Como funcionan los genes

 Las reacciones celulares están catalizadas por enzimas, cuya conformación tridimensional es crucial para su función, y los genes especifican las estructuras de las proteínas, algunas de las cuales son enzimas, podemos, por tanto, relacionar la estructura del material genético con la estructura de las proteínas. Una proteína es una macromolécula compuesta de aminoácidos unidos unos a otros en una cadena lineal. La fórmula general de un aminoácido es H₂N-CHR-COOH, en la que el grupo R puede ser desde un átomo de hidrógeno (caso del aminoácido glicina) hasta un anillo complejo (como en el aminoácido triptófano). Existen 20 aminoácidos comunes en todos los seres vivos (ver tabla), cada uno con un radical o grupo R diferente. En las proteínas, los aminoácidos están unidos entre sí mediante uniones covalentes llamados enlaces peptídicos. Un enlace peptídico se forma por una reacción de condensación que conlleva la pérdida de una molécula de agua

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